自制芋圆

http://xwxfts.cn/2020-01-17 02:43:31

芋圆是一种台湾小吃,吃起来清香扑鼻,奇Q无比,是夏日冷饮、冬日暖身之佳品。但在外面吃,一份动辄就要20多元,自己做就便宜多了。

材料:芋头250g紫薯250g红薯250g木薯粉地瓜粉糖

步骤:

1.芋头、紫薯、红薯去皮切成小块,放入蒸锅中蒸熟。

2.把蒸熟的芋头、紫薯、红薯加糖分别捣成泥。捣成泥的芋头、紫薯、红薯分别加入100g木薯粉、50g地瓜粉,揉至不粘手。

3.面团揉成长条,切成小块。

4.水烧开后,倒入芋圆煮至浮上来就可捞上来了。如果想更Q弹,可放到冷水中泡几分钟。

5.按自己的喜好加入冰淇淋、龟苓膏、红豆、绿豆或牛奶,就是一碗爽滑Q弹的美味芋圆了。

注:如果一次做了很多,可以把它们冷冻到冰箱里,想吃的时候拿出来煮就可以了。


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